いのち エッセイ 作業

簡単レシピ

今日は，職場で簡単にできるおすましを作りました．材料は，白だしに水菜，かしわにかまぼこ，お麩にそうめんもちょっと添えて(笑)

北九州出身のわたしにとって，白だしは，なじみ深いものです．なんにでも使える便利グッズなのですよ．それに，コマ切りにしてレンジで熱を入れたかしわに水菜，そうめんを入れて，上からかまぼこをふた切れ，お好みでトトロなんかを添えたら，もうご馳走(笑)

シンプルなのがお好きなあなたは，白だしにかしわだけでも，水菜だけでも，麩だけでも(笑)

後は，お湯をかけるだけのシンプル料理．これが，簡単だけど美味い！！簡単に感嘆を生むんです(笑)

いのちを感じる椀の味．五臓六腑にしみわたります．試食では，部屋が静まるくらいみなさん味わっていました．そして，その後はウマいの連発．自分で作る料理はウマいものです！！これなら，上品なので，おもてなしにもなりますし(笑)

白だしにお湯があればできるので，カップラーメンより簡単．しかもグザイを工夫すると，新しい味との出会いが・・・．バリエーションの幅も広いですし，自由度も高い！！白だしは，他の味を邪魔しないのです．
そんな人にわたしもなりたい！？